Ledový salát se semínky

Recept na tento salát jsem si kdysi dovezla ze svého studijního pobytu v Anglii. Trochu jsem jej upravila a již více než 15 let jej ráda připravuji. Při naší poslední vánoční párty s přáteli zmizel ze stolu „natošup“:-) Troufám si říci, že i vy své přátele mile překvapíte… Jak na něj:         Listy…

Číst dále

Domácí nanuk

Když jsem vybírala zmrzlinu pro své děti, tak i když jsem sáhla po té lepší (bez ztužených tuků), pořád mi tam vadilo to množství cukru, glukózovo-fruktózového sirupu, aromat a škrobu. Zkusila jsem tedy hodit pár ingrediencí do mixéru a vyrobit domácí. No a povedlo se:-)  Zde je můj tip: 250 g jahod (nebo jiného ovoce),…

Číst dále

Jogurtový dezert

Zejména v letním horkém období je tento dezert osvěžující a lehce stravitelný. Pokud nebudete přidávat želatinu, přichystejte si jej raději do misek, toto množství vám vystačí asi na 3-4 porce: 1 menší hrníček (1,5 dcl) vloček 20 g másla (nechat rozpustit) 2 lžíce drcených oříšků (můžete i vynechat, pokud je nemáte) 1 kelímek zakysané smetany…

Číst dále

Brokolicové placičky

Brokolicové placičky jsou vhodnou večeří pro všechny věkové kategorie. Z nutričního hlediska jsou velmi výživné. Jáhly obsahují vitaminy sk. B, železo, draslík, křemík, hořčík, fosfor, měď, zinek. Pomáhají při únavě, zlepšují funkci slinivky břišní a metabolismus celkově, jsou bezlepkové. Brokolice obsahuje především vitaminy C, betakaroten a E) a řadu minerálních látek (draslík, vápník, hořčík, síra, fosfor,…

Číst dále

Jáhly s jahodami a oříšky

Skvělá snídaně pro zdravé nehty, vlasy a kosti, zlepšení metabolismu i štíhlou linii! Jáhly doporučuji před vařením spařit horkou vodou. Osobně je vařím tak, že na cca 2 cm vrstvu jáhel přiliji vodu tak, aby byla cca 1 cm nad nimi. Vařím 5 min, pak odstavím a nechám v teple dojít. Ale můžete se samozřejmě…

Číst dále

Krevetkové rizoto

Krevetová rizota miluji… A musím přiznat, že i to domácí chutná výborně, otestujte:-) Potřebujete: malé krevety nejlépe vyloupané, žampiony, cibuli, trochu bílého vína, rýži, pórek, parmazán Na oleji opečte cibuli do růžova, přidejte nakrájené žampiony na menší kousky, osolte, mírně opepřete a nechte cca 15 min dusit. Poté podlejte trochou vína (cca 0,5 dcl), přidejte…

Číst dále

Losos se špenátem

Tip na rychlou večeři, která se hodí do redukčního i racionálního stravování: Steaky z čerstvého lososa posypte steakovým kořením a pečte bez dodatečného tuku na pečícím papíru v troubě cca 20-30 min. Na špenát budete potřebovat několik hrstí špenátových listů (já dávám cca 3 velké na 1 porci), 1 menší cibuli, 2 stroužky česneku, sůl,…

Číst dále

Rychlooběd

Jednou jsem trávila dopoledne bez dětí, prací u počítače a uklízením domu zároveň. Čas obědu se blížil, hlad začínal být neúnosný, ale práce přede mnou ještě spousta. Ačkoli jsem zastánce vaření a vyvážené stravy, měla jsem opravdu velkou chuť se odbýt.  Nakonec jsem rychle prohlédla lednici a oběd byl hotov za 5 minut. Byl tak dobrý, že…

Číst dále

Jednohubky v „light verzi“

Pokud čekáte hosty, zkuste mezi jednohubky tradiční s klobáskou – chápu, ty tam prostě někdy musí být:-) propašovat i zdravější a lehčí alternativu. Třeba vaše hosty zaujmou. Takže jak na ně: 1. Česneková pomazánka – budete na ni potřebovat na jemno nastrouhaný tvrdý sýr, vaničku gervais (lze již koupit i méně tučnou variantu light), lžíci majonézy (ti…

Číst dále

Zapečená cuketa s provensálským kořením

Suroviny: větší cuketa, zelenina (1-2 rajčata, kousek papriky, feferonky apod.), 1-2 brambory vařené ve slupce (není nutné), provensálské koření, olivový olej, česnek, plátky mozzarelly, 1 vajíčko, sůl, pepř Příprava: brambory uvaříme ve slupce do měkka, cuketu vydlabeme a necháme stěny tenké cca 0,5 cm. Do volného prostoru naskládáme brambory, na proužky či kolečka nakrájenou zeleninu a vydlabanou…

Číst dále

Page 6 of 8