Pohanková sekaná
Když jsem poprvé narazila na tento recept, nechtěla jsem věřit, že ve finální podobě bude tak dobrý. Pohanka je velmi prospěšná surovina, proto toto jídlo určitě doporučuji: Na pohankovou sekanou budete potřebovat: pohanku – kroupy (cca 1,5 hrníčku) 2 vajíčka 100 g kysaného zelí 50 g tvrdého nastrouhaného sýru (můžete i vynechat) sůl, pepř, 2 stroužky…
Cuketový krém s provensálským kořením
Pokud také během léta a podzimu už nevíte co s úrodou cuket a cuketové menu 3x denně vás někdy nemine, doporučuji vyzkoušet tento cuketový krém. Vymyslel jej můj 5-letý syn, který moc rád vaří a experimentuje v kuchyni. Chuť je dokonalá … Při přípravě cuketového krému se neobejdete bez: cukety:-) – 1 střední nebo polovina velké…
Salát z červené čočky (bez vaření)
Tento salát připravíte i bez vaření čočky, zachová si tak více výživných látek! Oceníte jej zejména při diabetu a snaze zhubnout: Na salát potřebujete pouze: červenou čočku pórek olivový olej, sůl, jablečný (vinný) ocet Červenou čočku důkladně propláchněte a nechte ve vodě klíčit minimálně 1 den. Pokud ji necháte klíčit déle, vodu…
Zelenina zapečená s mozzarellou
V létě i na podzim produkuje naše zahrada tolik cuket, že už nevíme co s nimi. Proto rádi zařazujeme tento recept, nejenže se rychle zbavíme celé cukety, ale připravíme si i velmi dobrou večeři:-) Na zapečenou zeleninu potřebujete: 1 cuketu, případně i další zeleninu: rajčata, papriky, cibuli 1 celou palici česneku olivový olej provensálské koření, koření…
Fazolový salát s ředkvičkami
Tento fazolový „rychlosalát“ si připravíte za pár minut, s ředkvičkami chutná velmi dobře:-) Na přípravu fazolového salátu budete potřebovat: 1 plechovku velkých bílých fazolí 2 jarní cibulky 1 svazek ředkviček 1 lžíci majonézy nebo bílého jogurtu – majonéza je chuťově lepší:-) sůl, pepř Ředkvičky a jarní cibulku pokrájejte, smíchejte s fazolemi a majonézou, lehce osolte,…
Slané muffiny se špenátem
Je konec dubna a před pár hodinami jsem se vrátila z víkendu v Karlově Studánce nabitá energií. Ve skleníku i přes nepříznivé chladné počasí povyrostly špenáty, tak jsem je ihned zužitkovala do těchto celozrnných muffinů: Na přípravu celozrnných špenátových muffinků potřebujete: 180g celozrnné špaldové mouky mísu špenátových lístků (umyjte je a nasekejte) 70 g tvarohu 0,5…
Špenátový krém s jáhly
Po práci na zahradě jsem se zastavila nad kupou špenátových rostlinek a přemýšlela, co s nimi. Napadla mě nějaká verze krému… Při přípravě jsem zkusila do polévky přidat pro zvýšení sytivosti i jáhly a výsledek nebyl špatný. „Jarní životabudič“ plný prospěšných látek můžete zkusit i vy: Na tuto verzi špenátového krému potřebujete: velkou mísu špenátových…
Černé fazole s rýží
Nedávno jsem četla zajímavý článek o prospěšnosti černých fazolí. Přičítají se jim protinádorové účinky, snižují riziko cukrovky II. typu i kardivaskulárních onemocnění. Jsou zdrojem vlákniny, molybdenu, hořčíku, železa, fosforu, kyseliny listové apod. S chutí tedy do jejich přípravy: Na přípravu černých fazolí s rýží potřebujete: 1/4 – 1/3 balíčku černých fazolí – minimálně den namočených a uvařených…
Cuketové rizoto
Cuketové rizoto připravíte poměrně rychle a určitě přijde vhod, když máte pocit, že by nějaký bezmasý den neuškodil … Na cuketové rizoto potřebujete pouze: rýži (já používám naši oblíbenou basmati) cibuli cuketu olivový olej, trochu koření (bylinkové máslo, medvědí česnek, provensálské aj.) parmazán na ozdobení Uvařte si rýži nebo využijte zbylou od předchozího…
Zeleninový krém
Zeleninové krémy jsou často součástí naší společné večeře s dětmi, protože představují možnost jak jim tak trochu „tajuplně“ dopřát docela pořádnou dávku zeleniny a vitamínů:-) Zkuste také tento, je nenáročný na přípravu … Na tento zeleninový krém si připravte „co dům dal“: 1/2 menší cukety (loupat se nemusí) 2 stroužky česneku 1 mrkev 1 petržel cca…
