IMG_8829

Černé fazole s rýží

Nedávno jsem četla zajímavý článek o prospěšnosti černých fazolí. Přičítají se jim protinádorové účinky, snižují riziko cukrovky II. typu i kardivaskulárních onemocnění. Jsou zdrojem vlákniny, molybdenu, hořčíku, železa, fosforu, kyseliny listové apod. S chutí tedy do jejich přípravy: Na přípravu černých fazolí s rýží potřebujete: 1/4 – 1/3 balíčku černých fazolí – minimálně den namočených a uvařených…

Číst dále

cuketové rizoto2

Cuketové rizoto

Cuketové rizoto připravíte poměrně rychle a určitě přijde vhod, když máte pocit, že by nějaký bezmasý den neuškodil … Na cuketové rizoto potřebujete pouze: rýži (já používám naši oblíbenou basmati) cibuli cuketu olivový olej, trochu koření (bylinkové máslo, medvědí česnek, provensálské aj.) parmazán na ozdobení        Uvařte si rýži nebo využijte zbylou od předchozího…

Číst dále

zeleninový krém2

Zeleninový krém

Zeleninové krémy jsou často součástí naší společné večeře s dětmi, protože představují možnost jak jim tak trochu „tajuplně“ dopřát docela pořádnou dávku zeleniny a vitamínů:-) Zkuste také tento, je nenáročný na přípravu … Na tento zeleninový krém si připravte „co dům dal“: 1/2 menší cukety (loupat se nemusí) 2 stroužky česneku 1 mrkev 1 petržel cca…

Číst dále

Crumble3

Jablečný crumble bez přidaného cukru

Na první pohled není na tomto dezertu nic zajímavého … …. možná až na to, že neobsahuje žádný přidaný cukr a přesto dobře chutná:-)    S dcerou tento dezert milujeme. Když jej připravím, sní polovinu pekáčku a často si jej ve studené podobě bere na svačinku do školy. I bez cukru chutná dobře, ale já…

Číst dále

jablíčka v těstíčku

Jablíčka v palačinkovém těstíčku (bez cukru a mouky)

Výborný dezert, na který nepotřebujete cukr ani klasickou pšeničnou mouku! Na přípravu jablíček v těstíčku si přichystejte: 1-2 jablíčka  směs na přípravu banánových lívanečků trochu oleje na smažení (nejlépe bio kokosového)        Jablíčka oloupejte a nakrájejte na cca 0,8 mm vysoké plátky. Plátky jablíček obalte v připraveném těstíčku a usmažte z obou stran…

Číst dále

vajíčkový muffin

Vajíčkový muffin

Snídani ve formě vajíčkových muffinů připravíte za několik minut. Chutnají výborně, zasytí a i vizuálně zaujmou:-) Na přípravu si pro 2-3 osoby přichystejte: 2 vajíčka 2 hrsti ovesných vloček (při bezlepkové dietě zvolte vločky jáhlové) trochu pórku a kapie špetku soli a pepře 1-2 plátky šunky a 3 lžíce strouhaného sýru          Vajíčka…

Číst dále

IMG_8711

Vitaminy z parapetu

V zimním období může být někdy složité zajistit si přísun čerstvé zeleniny. Proto průběžně v průběhu zimy vysazuji do květináčků na okenní parapet bylinky, pěstuji natě a klíčky. Přináším malou inspiraci i vám: Cibulové a česnekové natě   Rašící cibule není nutné vždy ihned vyhodit, zasaďte jich několik do květináče, pravidelně zalévejte a můžete je průběžně…

Číst dále

pohankové hamburgery

Pohankové hamburgery

Není nutní jíst maso každý den… Na druhou stranu, pokud ve stravě chybí bílkoviny, člověk může vypadat starší díky ztrátě svalové hmoty a může mít „chutě na sladké“ vzhledem k nevyrovnané hladině krevního cukru a tedy přibývat na váze. Tyto pohankové hamburgery jsou skvělou alternativou masového obědu a dobře chutnají. Jak na ně se dovíte v mém…

Číst dále

borůvkový čaj

Ovocný bylinkový čaj

Jestliže si dáte práci a suroviny pro výrobu tohoto čaje si postupně od jara do podzimu nasbíráte, odměníte se lahodnou chutí, značnou dávkou vitaminu C a dalších antioxidantů. Čaj můžete pít celoročně a je vhodný i pro malé děti. Jak postupně získávat suroviny na čaj: JARO       S příchodem jara si nasbírejte první…

Číst dále

kuličky z červené čočky 2

Pečené kuličky z červené čočky

Vařím téměř denně a tak se snažím kombinovat masové obědy s těmi nemasovými. Tento máme opravdu rádi:-) Na přípravu kuliček/karbanátků si připravte: červenou čočku hrníček ovesné mouky 2 stroužky česneku, 1 cibuli 1 vajíčko (lze připravit i bez něj) sůl, majoránku, olej nebo sádlo na pečení Do hrnce nasypte cca 0,5 cm červené čočky, zalijte…

Číst dále

Page 2 of 6