Jablečný perník
Zužitkovávám nadbytečná jablka a připravuji dětem „perník“. Není to ale ledajaký perník, je to perník, který díky vysokému obsahu vlákniny beta glukan prospívá imunitnímu systému a snižuje cholesterol:) Suroviny: 250 g datlí – namočte je min na 1 hod do vody, poté přebytečnou vodu slijte a datle umixujte na jemno (vodu nevylévejte, můžete ji použít,…
Zapečená špagetová dýně
Když jsem poprvé slyšela o špagetové dýni, neměla jsem ani nejmenší tušení, jak ji dobře připravit. Pak jsem jednu koupila a pátrala, co s ní. Takže už vím, že se peče a rozpadne se na špagety, které lze různě upravovat. Já jsem ale vymyslela tuto přípravu: Na zapečenou špagetovou dýni potřebujete: 1 špagetovou dýni (domnívám se,…
Salát s červenou řepou a kozím sýrem
Kozí sýr dodá tomuto jídlu nezaměnitelnou chuť. Já jsem si už k němu cestu našla… Ale pokud se přeci jen neodvážíte, určitě vám poslouží i mozzarella nebo jiný sýr. Na salát si přichystejte červenou řepu (cca 1 ks na 1 salát), směs zelených salátů (já používám polníček, rukolu a ledový salát), kozí sýr, směs semínek (miluji hotovu směs…
Malé tipy s velkým výsledkem
Něco málo, co jste možná z oblasti výživy, volby a využití surovin nevěděli: Jak předcházet vzniku vrásek Olivový olej obsahuje vysoké množství vitaminu E, který má příznivý účinek na kůži a také ji chrání před volnými radikály, stárnutím a tvorbou vrásek. To, že se vyznačuje i protizánětlivými účinky, z něj dělá velmi efektivního pomocníka při léčbě…
Vypěstujte si vlastní klíčky
S přicházejícím chladnějším počasím a s minimální možností vypěstovat si vlastní zeleninu na zahradě, hledám vždy způsob, jak alespoň částečně tělu dodat mikroživiny. Proto jsme s dětmi vymysleli tyto klíčky z červené čočky. Mají totiž báječnou chuť! Chuťově připomínají čerstvý hrášek, lze je přidávat do salátů, hotových jídel, použít pro zlepšení sendvičů a obložených chlebů. Klíčky z čočky…
Když cítíte, že se nachlazení nevyhnete
Asi znáte tu situaci, kdy se ráno vzbudíte, nos ucpaný, v krku vás lehce šimrá, jste unaveni, možná vás i trápí zimnice. Ale do práce musíte… Je to už delší doba, kdy jsem v knize o čínské léčbě potravinami narazila na snadno proveditelný tip, jak nachlazení odvrátit. Od té doby jsem jej vyzkoušela již mnohokrát.…
Domácí kečup
Jako každý rok i letos zavařujeme vše červené: kapie, feferonkové pasty, kečupy sladké i pikantní. A tento recept, který jsme našli na internetu, je obzvlášť dobrý:-) Suroviny: 1,5 kg rajčat, 250 g cibule, 25o g kapie (pro pikantní chuť přidejte i několik feferonek), 2 jablka, 2 lžíce cukru krupice (v případě kyselých rajčat trochu více doslaďte),…
Chia pudink kakaový s kokosovým mlékem
Téměř chutná jako pudink. Jen bude určitě výživnější a mnohem zdravější… Potřebujete: 100 ml kokosového mléka, lžíci kakaa, 2 lžíce medu, 2 lžíce chia semínek. Vše rozmixujte mixérem do co nejhladší konzistence a nechte v lednici vychladnout. Nedoporučuji nechávat odležet delší dobu, nejlepší chuť je cca 1-2 po výrobě. Chutná výborně a přijde vhod jako…
Chia pudink jogurtový s borůvkami
Měsíce jsem přemýšlela, jak dostat do sebe ta malá černá semínka s mimořádným obsahem živin. Sypeme je na ovoce, drtíme mezi zuby,… A pak jsem zahlédla ten krásný chia pudink v jednom bistru. Pustila jsem se do vlastní tvorby. Už jsem jich vytvořila několik, ale tento u mě vede! Suroviny: bílý jogurt, med, chia semínka, mražené…
Cuketové brownies
Jestliže si také nevíte rady s úrodou cuket, vyzkoušejte i tuto zdravější verzi čokoládového brownies. Rozumná konzumace vám na kilech nepřidá. Já jej peču i dětem na svačinku a mlsné jazýčky si pochutnávají:-) Na cuketové brownies potřebujete: 1,5 hrníčku nastrouhané cukety, lehce vymačkané a zbavené přebytečné vody 2 vejce, z bílků našlehejte sníh 1 hrníček…
