Placičky z quinoi

Quinoa je bezlepková surovina s velmi nízkým glykemickým indexem, má vysoký obsah vlákniny a jako jediná pseudoobilovina se vyznačuje plným spektrem aminokyselin.  Obsahuje důležité minerály jako je hořčík a zinek a je bohatá na saponiny, které snižují zánětlivé procesy v těle. Díky obsahu antioxidantů přispívá ke zpomalení stárnutí. Aktivní enzymy v quinoe obsažené zabraňují přeměně uhlovodanů na vstřebatelné cukry a pomáhají snižovat hladinu…

Číst dále

Dýňová kari polévka

Polévka, která kombinuje sílu antioxidantů.  Dýně je skvělým zdrojem těchto prospěšných látek a kari koření s kurkumou působení antioxidantů navíc znásobí. Červená čočka je bohatá na železo a vlákninu. Toto jídlo je tedy skvělé pro posílení imunitního systému s protirakovinnými a protizánětlivými účinky. Na polévku potřebujete: 1 menší dýni hokaido (nebo 1/2 větší), 2 hrsti červené…

Číst dále

Brokolice ze zapékací misky

Chutná stejně dobře jako oblíbené brokolicové placičky a navíc příprava je mnohem jednodušší. Toto jídlo vám nejen uspokojí chuťové buňky, ale dodá tělu docela dobrou dávku vápníku a antioxidantů. Zkuste jej například jako zdravější alternativu večeře:) Suroviny: 1/2 brokolice, 1 vajíčko, 5 cm pórku, 1 stroužek česneku, 1 lžička majoránky, olivový olej, 1/2 sýru mozzarella,…

Číst dále

Salát s černou čočkou

Netuším z jakého důvodu manžel koupil balík černé čočky. Nikdy jsme ji předtím nepoužívali, ale asi se mu líbila, takže jí máme rovnou 2 kila:) Píší na ní, že obsahuje především vitaminy sk. B, železo a hořčík a je výborným antioxidantem. No tak dobře, už ji máme v salátech, polévkách, i jako součást přílohy…  Její výhoda…

Číst dále

Masová roláda dietně s chutí

Grilováním a pečením masa vznikají často nebezpečné látky, které jsou koncentrovány právě v nejchutnějších do křupava opečených kouscích. Tato roláda z krůtích prsou představuje bezpečnější úpravu a určitě si také pochutnáte: Suroviny: několik plátků krůtího masa, jemně poklepaného, osoleného a okořeněného 2-3 vajíčka uvařená na tvrdo, chuť dodá i trocha šunky nebo slaniny, paprika, cibule, olivový olej  …

Číst dále

Domácí celozrnné rychlopečivo

Možná také marně pátráte po pečivu, které by bylo opravdu celozrnné, a které by neobsahovalo konzervanty, barviva, stabilizátory apod. Já většinou sáhnu po žitném chlebíku z kvásku, ale nebudu předstírat, že se na jednostranném druhu pečiva dá vydržet dlouhodobě. No a tak vzniklo toto pečivo. Připravíte jej poměrně rychle, bude opravdu celozrnné a až na to…

Číst dále

Zapečená špagetová dýně

Když jsem poprvé slyšela o špagetové dýni, neměla jsem ani nejmenší tušení, jak ji dobře připravit. Pak jsem jednu koupila a pátrala, co s ní. Takže už vím, že se peče a rozpadne se na špagety, které lze různě upravovat. Já jsem ale vymyslela tuto přípravu: Na zapečenou špagetovou dýni potřebujete: 1 špagetovou dýni (domnívám se,…

Číst dále

Chia pudink kakaový s kokosovým mlékem

Téměř chutná jako pudink. Jen bude určitě výživnější a mnohem zdravější… Potřebujete: 100 ml kokosového mléka, lžíci kakaa, 2 lžíce medu, 2 lžíce chia semínek. Vše rozmixujte mixérem do co nejhladší konzistence a nechte v lednici vychladnout. Nedoporučuji nechávat odležet delší dobu, nejlepší chuť je cca 1-2 po výrobě. Chutná výborně a přijde vhod jako…

Číst dále

Chia pudink jogurtový s borůvkami

Měsíce jsem přemýšlela, jak dostat do sebe ta malá černá semínka s mimořádným obsahem živin. Sypeme je na ovoce, drtíme mezi zuby,… A pak jsem zahlédla ten krásný chia pudink v jednom bistru. Pustila jsem se do vlastní tvorby. Už jsem jich vytvořila několik, ale tento u mě vede! Suroviny: bílý jogurt, med, chia semínka, mražené…

Číst dále

Hrachový krém

Luštěninové polévky milujeme. A přiznám se: usnadňují mi práci s večeří pro děti. Uvařím si je vždy na min 2-3 dny dopředu. A tato je výborná! My ji nazýváme „de luxe“. Myslete na přípravu polévky trochu dopředu a min 1 den si namočte žlutý hrách. Já vždy nasypu tak cca 2 cm na dno hrnce,…

Číst dále

Page 4 of 7