Krůtí steak s provensálským (bezlepkovým) pečivem
Toto jídlo je přímo určené ke spalování tuků! Vyznačuje se nízkým Gl, neobsahuje lepek, obsahuje kvalitní bílkoviny. Můžete si jej bez obav dát k obědu i k večeři nebo vzít s sebou jako studený oběd do práce. Suroviny: krůtí maso (prsa nebo vykostěná stehna), steakové koření, olivový olej Na pečivo: 1/3 hrníčku olivového oleje, 4…
Grilujeme s bylinkami
Bylinky by měly být nedílnou součástí každého grilování, protože pomáhají snižovat vstřebávání zdraví škodlivých látek do těla. A že jich při grilování vzniká:-( Pro grilování se nám osvědčuje kombinace několika lístků šalvěje, trochy tymiánu, oregana, doplněno petrželkou a rozmarýnou, vše je nutné jemně nasekat. (pozn. Jak pěstovat bylinky bez údržby se dovíte v tomto článku)…
Bylinková zahrada bez údržby
Bylinkovou zahrádku jsem založila asi před 6 roky. Za tu dobu se velice pěkně rozrostla a poskytuje nám užitek nejen při vaření a nemocech, ale je i velmi dekorativní a přitahuje spoustu užitečného hmyzu. Již při zakládání jsem volila druhy, které jsou trvalé a o které se nebudu muset příliš starat. Co cca 40 cm…
Domácí 100% přírodní čaj
Suroviny na čaj můžete sbírat a sušit průběžně od jara do léta: na jaře je vhodné natrhat čerstvé lístky maliníku, jahodníku (lesního) a borůvek v červnu můžete usušit pro vůni hrníček lesních jahod a upotřebit přebytky (nebo jej zakoupit) rybízu, který rovněž dobře usušte v létě můžete do čaje nasušit i trochu borůvek, černých jeřabin…
Jednohubky v „light verzi“
Pokud čekáte hosty, zkuste mezi jednohubky tradiční s klobáskou – chápu, ty tam prostě někdy musí být:-) propašovat i zdravější a lehčí alternativu. Třeba vaše hosty zaujmou. Takže jak na ně: 1. Česneková pomazánka – budete na ni potřebovat na jemno nastrouhaný tvrdý sýr, vaničku gervais (lze již koupit i méně tučnou variantu light), lžíci majonézy (ti…
Zapečená cuketa s provensálským kořením
Suroviny: větší cuketa, zelenina (1-2 rajčata, kousek papriky, feferonky apod.), 1-2 brambory vařené ve slupce (není nutné), provensálské koření, olivový olej, česnek, plátky mozzarelly, 1 vajíčko, sůl, pepř Příprava: brambory uvaříme ve slupce do měkka, cuketu vydlabeme a necháme stěny tenké cca 0,5 cm. Do volného prostoru naskládáme brambory, na proužky či kolečka nakrájenou zeleninu a vydlabanou…
Salát z čínského zelí, pesta a oliv
Salát je skvělý jako pohoštění pro hosty, připravte si mísu tohoto salátu a nechte hosty, ať si sami naberou. Zklamaní určitě nebudou:-) Jdeme na to. Potřebujete: čínské zelí, zeleninu (pórek, rajčata, papriky), černé olivy, balkánský sýr, domácí nebo kupované pesto, olivový olej, balzamikový krém. Zelí nakrájíte na nudličky, přidáte ostatní nakrájenou zeleninu, osolíte a smícháte s…
Chilli corn carne
Chilli i bez chilli:-) Na tomto si pochutná celá rodina, malé děti tohle jídlo milují, je červené:-) Budete potřebovat: 0,5 kg mletého masa (my si jej vyrábíme sami do zásoby z vepřové plece a hovězího krku) 1 velkou cibuli, 2 stroužky česneku rajčatovou šťávu 1 červenou papriku 1 plechovku červených fazolí čerstvé bylinky (oregano, petrželka…
Nejlepší ryba z grilu
Tento recept jsme si před několika lety dovezli z Chorvatska a mírně doladili. Grilování ryby tímto způsobem je velmi jednoduché, rychlé a chuťově naprosto úžasné. Suroviny: Vyzkoušet můžete různé druhy ryb, ale určitě stojí za to takto upravit makrelu nebo pražmu. Dále potřebujete: olivový olej čerstvé bylinky (petrželka, oregano, tymián, rozmarýna aj.) česnek, sůl,…
Lehké letní grilování
Grilování se v létě nevyhneme. Použitím několika jednoduchých pravidel můžete výrazně ale snížit zdravotní riziko pochoutek z grilu: používejte bylinky (např. šalvěj, tymián, razmarýn) – naložením masa do bylinek snížíte vstřebávání karcinogenních látek. konzumujte zeleninu ve velkém množství – konzumací zeleniny snížíte glykemický index jídla a zmírníte negativní působení volných radikálů, které grilováním vznikají. maso nepřepékejte – právě připečené hnědé…
