Pokud jste již zkusili brokolicové placičky a zachutnaly vám, určitě si upečte i tyto brokolicové bramboráčky.
Naplnit je můžete čímkoli, ale u nás vítězí tvarůžková varianta:-)
Suroviny (pro 2-3 osoby):
- 1/2 brokolice
- balíček tvarůžků
- 2 vejce
- lžička majoránky, 1/2 lžičky kmínu
- 2 lžíce parmezánu (není nutné, ale dodá na chuti)
- 2-3 lžíce celozrnné mouky
- 1-2 stroužky česneku
- sádlo nebo olivový olej na pečení
Brokolici rozdělte na růžičky a povařte je v osolené vodě 15 min. Poté je rozmačkejte a smíchejte s vajíčkem a ostatními surovinami, osolte.
Na pečící papír lehce vymazaný sádlem tvarujte tenká kolečka o průměru zhruba 8 cm a výšce max 0,5 cm. Na ně položte 1/2 kolečka tvarůžku nebo naložené drůbeží maso (např. v jogurtu, česneku - aby zůstalo během pečení vláčné).
Přikryjte další várkou těsta a pečte při 190° C do mírného zhnědnutí (zhruba 30-40 min). Tvarůžky vám mohou vytéct, ale na chuti to nic nemění:-)
