Za inspiraci na tento salát děkuji pražské restauraci V rohlíku na Kavčích horách, kterou jsem navštívila v prosinci 2014 a kde nám moc chutnalo.
Dobrou chuť i vám:-)
Na tento výborný salát potřebujete:
- čínské zelí
- další zeleninu (pórek, rajčata, papriky)
- černé olivy
- balkánský sýr
- domácí nebo kupované pesto
- olivový olej, balzamikový krém
Zelí nakrájíte na nudličky, přidáte ostatní nakrájenou zeleninu, osolíte a smícháte s trochou olivového oleje.
Salát ozdobíte olivami (ani se nemusíte namáhat s jejich krájením), trochou zeleného pesta a balzamikovým krémem. Nakonec přidáte menší množství nakrájeného balkánského sýru.
Domácí pesto jednoduše vyrobíte tak, že rozmixujete čerstvé bylinky (já mám ráda kombinaci zelené petrželky a oregana s trochou bazalky), smícháte je s olivovým olejem (bylinky musí být ponořené) a solí.
V lednici vám vydrží opravdu dlouho:-)
